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Budino di Patata dolce, Physalidis e miel di Physalidis e Arancia

La patata dolce e una radice tuberosa ricca di antiossidanti, vitamina A, C, potassio, ferro, amido, baso livello di glucosio e altamente di...
Uso de la Quinua en la gastronomía (Charla en la FAO)

Artículo del diario La República: Chef peruana expuso en la FAO sobre uso de la quinua en la gastronomía La peruana Elsa Javier, integ...
Elsa Javier Luelpi, Premio Las Americas - Comune di Roma 2009

Ampliamente conocedora de la Biodiversidad de América Latina por lo cual obtiene el Premio"Las Américas " 2009 de la Municipalida...
Servizio Raffinato

La Mia Passione per Le Rifiniture e non solo, di ogni portata già sia dolce o salata ci porta a poter satisfarvi,Grazie per Scegliere i nost...
Marchio Perù - Marca Perú

Sono contenta di rappresentare il marchio Perù in Italia attraverso la gastronomia peruviana.
Le ricette di Elsa: la causa limena

Causa Limena Perche’ si usa l’ espressione “VALE UN PERU’ ” ? Si dice di qualcosa per dire che e’ pregiata, di valore…E’ questo un a...
TARTUFI DI QUINOA SOFFIATA AL PISCO PERUVIANO

Della mia linea "Ande e Mediterraneo" TARTUFI DI QUINOA SOFFIATA AL PISCO PERUVIANO,delicati,nutrienti e con un punto di spirito u...
Elsa Javier Piacentini

Elsa Javier Piacentini: chef peruviana. È venuta in Italia nel 1990. In Perù era docente di filosofia, oggi vanta numerosi premi per la sua...
Causa Limeña (Ricetta)

Il Peru', ha piu' di tre mille varieta' di patate e tuberi, fra di quelli troviamo dei colori viola, rosso, ecc. Possiedon...
Da insegnante in Peru' a cuoca in Italia

Insegnante di filosofia in Peru', chef in Italia. Lei e' Elsa Javier, originaria di Lima oggi residente nel nostro Paese dove e&...

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